5 Điều Tôi Ước Mình Biết Khi Bắt Đầu Kinh Doanh Cháo Dinh Dưỡng

Các bài viết khác

𝐔̛𝐎̛́𝐂 𝐆𝐈̀ 𝐓𝐎̂𝐈 𝐁𝐈𝐄̂́𝐓 Đ𝐔̛𝐎̛̣𝐂 𝟓 Đ𝐈𝐄̂̀𝐔 𝐍𝐀̀𝐘 𝐋𝐔́𝐂 𝐁𝐀̆́𝐓 Đ𝐀̂̀𝐔 𝐊𝐈𝐍𝐇 𝐃𝐎𝐀𝐍𝐇 𝐂𝐇𝐀́𝐎 𝐃𝐈𝐍𝐇 𝐃𝐔̛𝐎̛̃𝐍𝐆

𝟏. 𝐌𝐀̣̆𝐓 𝐁𝐀̆̀𝐍𝐆 𝐍𝐆𝐎𝐍 Đ𝐎̛̃ 𝐋𝐎𝐍 𝐓𝐎𝐍 𝐂𝐇𝐀̣𝐘 𝐐𝐔𝐀̉𝐍𝐆 𝐂𝐀́𝐎

Nhiều anh chị em hay hỏi: "Ủa sao thương hiệu abc có bao giờ thấy chạy quảng cáo đâu sao mà vẫn đông vậy?" Hiểu một cách nông dân thì số lượng điểm mở tại những vị trí "cực hot" chính là làm Marketing rồi đó.

Bản chất của quảng cáo chính là hiển thị mà, nên việc mở nhiều cơ sở ở những trục đường lớn chính là hoạt động Marketing thuần túy nhất. Dù rằng chi phí mặt bằng ở những điểm như thế là rất cao nhưng bù lại đó cũng chính là chi phí cho Marketing phủ thương hiệu.

Đừng ỷ lại vào quảng cáo Online. Bởi vì bạn có thể hiển thị quảng cáo được 1 lần và mất phí. Còn với mặt bằng kinh doanh, ai đi qua đường đó thì thường đi về đường đó và lặp đi lại mỗi ngày.

=> Chốt: Mặt bằng là then chốt của thành công.

𝟐. "𝐇𝐔̛̃𝐔 𝐗𝐀̣ 𝐓𝐔̛̣ 𝐍𝐇𝐈𝐄̂𝐍 𝐇𝐔̛𝐎̛𝐍𝐆"? 𝐐𝐔𝐄̂𝐍 Đ𝐈!

Bạn có thể rất tự tin, rất rất yêu sản phẩm của bạn làm ra. Nhưng mà nếu không biết cách xây dựng câu chuyện và mang câu chuyện về sản phẩm của bạn cho nhiều người biết thì chết chắc.

Lúc đầu, tôi cắm đầu chạy quảng cáo. Thấy cái nào hay là copy về. Sửa tý thành phiên bản của mình. Nhưng mà hiệu quả thì bấp bênh như sóng biển. Lúc lên lúc xuống, lúc có lúc không.

Và mãi cho đến khi tôi lên báo, làm sự kiện, thì vị thần "nổi tiếng" mới ghé thăm tôi. Mọi thứ từ đó mới tốt lên. Lúc mà tôi bắt đầu dồn tâm sức vào truyền thông cũng là lúc tôi và quán bước sang bước ngoặt mới: full khách.

=> Chốt: Ngon thôi chưa đủ. Muốn thắng phải biết truyền thông.

𝟑. 𝐇𝐔𝐘𝐍𝐇 𝐌𝐔𝐎̣̂𝐈 𝐘𝐄̂𝐔 𝐓𝐇𝐔̛𝐎̛𝐍𝐆 - 𝐂𝐔𝐎̣̂𝐂 Đ𝐎̛̀𝐈 𝐋𝐄̂𝐍 𝐇𝐔̛𝐎̛𝐍𝐆

Ai cũng biết làm dịch vụ thì nhân viên phải hết lòng với khách, khách mới hết tiền với mình. Nên hồi lúc đầu, tôi cũng y chang như (đa số) các anh chị em. Yêu cầu nhân viên rất khắt khe.

Nhưng, hóa ra lúc đó tôi đã sai các bạn ạ. Vì mình đã không đặt mình ở vị trí nhân viên mà cảm nhận. Mình muốn nhân viên mình làm cho khách hàng vui vẻ, hài lòng. Vậy trong lòng, trong tinh thần các bạn ấy có vui vẻ và hài lòng chưa? Muốn phục vụ tốt, PHẢI TỐT VỚI NHÂN VIÊN trước.

Từ đó, tôi toàn cho anh em ăn nhậu định kỳ, sinh nhật, thăm viếng hiếu lễ. Rồi ai có vấn đề, có nỗi lòng giấu kín thì cứ việc mượn rượu tỏ tình. Đúng sai tính sau. Quan trọng là sự lắng nghe, sự ghi nhận.

Nên chúng ta đừng nghĩ dùng cái bảng nội quy chi chít chữ, kỷ luật thép là mọi thứ sẽ đâu vào đấy. Tui thì không nghĩ như vậy.

=> Chốt: Muốn khách hàng vui vẻ, trước tiên cần làm nhân viên vui vẻ.

𝟒. 𝐃𝐔̀𝐍𝐆 𝐍𝐇𝐔̛𝐍𝐆 𝐕𝐀̂̃𝐍 𝐊𝐇𝐎̂𝐍𝐆 𝐓𝐈𝐍

Tui từng mất nhiều chục triệu ở thu ngân, mất thêm nhiều chục triệu nữa ở vị trí thu mua. Khuyến mãi thêm vài chục ngàn chai bia thất thoát vì chính cái sự "Tin" của mình.

Bằng cách này hoặc cách khác, luôn có một số ít bộ phận trục lợi cho lợi ích cá nhân. Và tệ hơn là sẽ xây dựng bè phái, bắt tay nhau "kiếm thêm".

Do đó, việc rà soát và đối chiếu liên tục là việc cực kỳ quan trọng. Chỉ cần sơ sẩy tí thôi là có biến liền.

=> Chốt: Không tin tưởng ai tuyệt đối, nhất là những ai tiếp xúc với tiền.

𝟓. 𝐓𝐇𝐀̆́𝐍𝐆 𝐁𝐀̣𝐈 𝐓𝐀̣𝐈... 𝐊𝐇𝐀́𝐂𝐇 𝐂𝐔̃

Để tồn tại bền vững thì quán rất cần khách hàng cũ.

Chúng ta có thể làm cho họ chú ý và thu hút họ đến quán. Nhưng nếu họ đến mà món ăn không ngon, phục vụ không tốt, giá cả không hợp lý thì họ cũng một đi không trở lại. Thế là chúng ta âm thầm mất khách mà không biết vì sao.

Vì vậy, hãy làm cho khách hàng cảm thấy hài lòng và vui vẻ thật sự. Khiến họ muốn chụp ảnh, chia sẻ và dẫn bạn bè quay trở lại quán của chúng ta.

Thỉnh thoảng chúng ta nên có những chương trình tri ân dành riêng cho họ, những quà tặng đặc biệt khiến họ gắn kết với chúng ta hơn.

=> Chốt: Khách hàng mới là quan trọng nhưng khách hàng cũ mới quyết định sự sống còn.

(Đầu Tiên & Duy Nhất Tại Việt Nam)